Как сохранить витамины Простые советы на каждый день

добрый день с вами доктор оленски и я рад приветствовать вас на своем канале сегодняшнем ролике речь пойдет о витаминах все знают о пользе витамина для здоровья особенно витаминов которые мы берем из пищи то есть натуральных природных и вот сейчас речь пойдёт о том как лучше их сохранить в пище и чего бояться витамины в первым пунктом я поставил это хранение для большинства не секрет что витамины и распадаются от долгого хранения даже если продукты по лежат три дня это уже процентов на 50 уменьшить количество витаминов которые в них содержатся поэтому отсюда простой вывод лучше употреблять овощи фрукты сразу что называется только с грядки если есть такая возможность и все наверняка знают что те овощи и фрукты которые доставляются из за рубежа проходят долгую дорогу обрабатываются определенными составами чтобы не портились они практически не содержат витаминов и они очень сильно отличаются по количеству витаминов от овощей и фруктов которые только что сорваны это очень часто замечают люди которые отдыхают в экзотических странах например в таиланде там тоже есть банан и другие экзотические фрукты но там они столько сорваны с грядки они там долго не хранятся и поэтому когда человек отдыхает в этой стране он действительно ощущаете прилив сил прилив энергии это как раз и объясняется количеством поступающих витаминов и антиоксидантов следующий момент витамины лучше хранятся в темном месте и поэтому фрукты и овощи лучше хранить вместе которая защищена от света следующий момент витамины распадаются присутствии кислорода и поэтому желательно если фрукты или овощи покрытый кожурой их желательно так и хранить чтобы кислород поступал меньше то есть не нужно заранее очищать и фрукты или овощи от кожуры или же заранее нарезать если вы будете делать салат то лучше это делать сразу и подавать к столу не делать это впрок потому что попадание кислорода контакт с ним очень быстро разрушает большинство витаминов вот например почему все растительные масла хранятся в плотно закупоренной таре это я об этом говорил уже во многих своих роликах одно из условий хранения масел они не обязательно могут храниться в холодном месте но обязательно исключение попадания света и в плотно закупоренной таре чтобы не попадал кислород следующий момент чего бояться витамины это тепловая обработка особенно жарко при не теряется практически 100 процентов всех витаминов и поэтому лучше всего это или отваривать и продукты или же паровая обработка но при обработке на пару также нужно соблюдать ряд условий во первых это должен быть медленный огонь и фрукты или овощи лучше бросать в кипящую воду они в холодную так как это сохраняет тот же витамин c продукты должны обрабатываться лучше в эмалированной или стеклянной посуде но если это эмалированная посуда то следите чтобы не было никаких царапин повреждения покрытия так как это сразу же открывает доступ к металла из которого сделана посуда и это все попадает в ваши продукты также когда вы валики продукты не варите их слишком долго это также убивает витамины и обязательно старайтесь чтобы меньше попадал кислород чтобы вода полностью покрывала продукт и по возможности не часто открывайте крышку вот такие несложные условия для сохранения витаминов продуктов которые вы используете в пищу если это информация показалась вам полезной ставьте пальцы вверх подписывайтесь на мой канал делайте репост этого видео обязательно дождитесь окончания ролика там я для вас приготовил заставки на те видео которые на мой взгляд тоже будут вам интересны всего доброго и будьте здоровы